|
|
|
|
|
|
- Değersiz olarak gördüğünüz
limon kabuklarını güneşli bir yere koyup kurutursanız,
özellikle isli ve yağlı mutfak eşyalarınızı ovarken
şaşırtıcı sonuçlar alabilirsiniz.
- Çileklerinizi ıslak bir muslin kumaşa sarıp birkaç kere
hızla sallarsanız, çileklere buluşan kum ve toprakların
muslin kumaşa yapıştıklarını görürsünüz.
- Gravyer peynirinin kurumaması için, daha evvel tuzlu
suya batırılmış, nemli bir beze sararak muhafaza ediniz.
- Ekmek içi ile hazırlanmış sandviçleri, üst üste koyarak,
nemli ve iyice sıkılmış bir peçeteye sararsanız, uzun zaman
taze olarak muhafaza edebilirsiniz.
- Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de
kolay hazmedilir.
- Kuş üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla
ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atınız, un ile
beraber çöpler de düşer.
- Balığı seçerken son derece dikkatli olmalısınız. Gözleri
pırıl pırıl parlak, solungaçları ise pembe yada kırmızı
renkte olmalıdır.
- Limon sert ise, kesilmeden evvel bir iki dakika sıcak
suya batırınız, daha sulu olur.
- Buzdolabınızın iyi soğutması için içine bir torba tuz
koyun. Tuzun dolaptaki nemi aldığını göreceksiniz.
- Balıkları temizlemeden yarım saat kadar dondurucuda
bekletirseniz, temizleme işi sizi daha az yorar. Balık
pişirirken hiç de hoş olmayan bir koku kaplar evi. Bunu
önlemek için de kabın veya tavanın içine birkaç defne
yaprağı atmayı deneyin.
- Açıkta unutulan ve bayatlayan bisküvileri küçük fırın
tepsisi içinde birkaç dakika ısıtırsanız, yeniden tazelik
kazandıklarını görürsünüz.
- Sodalı içeceklerin gazlarının kaçmasını engellemek için
buzdolabının içine başaşağı yerleştirin.
- Taze ekmek kolay kesilmez; parçalanır, dağılır. Muntazam
dilimler elde etmek için, ekmek bıçağınızı kaynar suya sokup
biraz bekletin, sonra hemen kurulayıp ekmeği dilimlemeye
başlayın. Sık sık, hatta her dilimde bıçağı sıcak suya
sokmanızda fayda vardır.
- Açılmakta direnen cam kavanozların altına sert bir
şekilde vurursanız açılacaklardır.
- Yeterince olmamış limonlardan beklenildiği kadar su
çıkmaz. Tıpkı çok sert limonlardan da çıkmadığı gibi. Bu tür
limonları kesmeden önce, birkaç dakikalığına çok sıcak suya
batırıp bekletin. Limonların daha fazla su verdiğini
göreceksiniz.
- Eğer naneyi doğrayarak kullanacaksanız üzerine biraz
şeker serpin böylece nanenin kokusunu arttırmış olursunuz.
- Pirinç, fasulye, mercimek, kuru bakla ve benzerlerini
saklarken böcek oluşmasını önlemek için kavanoz ya da
kutunun içine iki, üç diş sarımsak koyun.
- Sucukları serin bir yere asmak yetmez. Zamanla üstlerini
beyaz bir küf kaplar. Bunu önlemek için zaman zaman
sucukların üstünü yarıya kestiğiniz bir limonla silin.
- Çok yağlı taze süt, kaynatılırken çoğu kez dibi tutar.
Tencerenin dibini temizlemek de güç olur. Bunun için sütü
kaynama kabına koymadan önce, kabı temiz su ile çalkalayın.
Kurutmadan içine sütü döküp kaynatın. Dibi tutmayacaktır.
- Havucun rengini kaybetmemesi için kaynayan suyun içinden
aldıktan sonra hemen soğuk suyun altına tutup birkaç dakika
bu şekilde bekletin.
- Tuz topaklanıyorsa tuzluğun içine birkaç adet pirinç
koyun. Pirinç tuzun rutubetini alacak ve topaklaşmayı
önleyecektir.
- Ekmekler bayatladığı zaman robotta çekip galeta unu
haline getirin. Dondurucuya atıp gerektiği zaman kullanın.
- Kaşar peynirinin kurumasından şikayetçiyseniz ağzı
kapalı bir kavanoz içinde muhafaza edin.
- Kabuklarını soyduğunuz meyveların kararmalarını önlemek
için limonla ovun.
- Domatesler pörsümüş ise yarım saat boyunca tuzlu su dolu
bir kabın içinde buzdolabında bekletirseniz çok daha güzel
görünecektir.
- Mumların ömrünü uzatmak için kullanmadan iki saat önce
buzdolabının derin dondurucusuna koyarak bekletin.
- Patateslerin filizlenmesini önlemek için patates
torbasının içine birkaç adet yeşil elma atın.
- Patates soyarken üzerini bir bulaşık teli yardımıyla
ovuşturursanız rahatça soyulmasını sağlayabilirsiniz.
-
Marulların uzun süre taze kalması için bir
saat su dolu bir kapta tutun. Sonra
-
buzdolabına
açık kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Bu şekilde on
gün saklayabilirsiniz
|
|
|
|
|
|
|
|
|